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我国是米粉生产大国,也是米粉消费大国。随着消费水平升级,可作为小吃又可作主食的米粉在全国遍地开。根据信息源于中研产业院《2019-2025年中国米粉行业竞争分析与投资研究咨询报告》数据显示,据不完全统计,我国近40%以上居民将来粉作为早餐,因其营养卫生,方便耐储存的特性,2019年(改成2020年)米粉行业规模达到3500亿元,同比增长23%。

1、随着生产设备机械化、自动化水平提高和米粉生产技术、加工工艺的提升我国米粉加工产业发展迅速,已具备连续性生产和一定的深加工能力。

2、消费者对鸡鸭鱼肉等动物营养的摄取已非常丰富,食用五谷杂粮谷物达到营养平衡是当代健康饮食方式。因此米粉深受主流消费群体的青睐,快速在中国餐饮市场占有一席之地。

3、疫情后,作为刚需的中式简餐成为焦点,米粉为代表的小品类赛道势头正执,众多米粉品牌因米粉保鲜期长、不糊汤的特点,转战电商渠道售卖半成品速食米粉,020全场景布局发展飞速。


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